Highland Park Cask Strength

Un single malt merveilleusement riche et complexe. Highland Park 15 Years Old s'ouvre sur des arômes riches et épicés de crème brûlée, de miel de bruyère et de cannelle émiettée, suivis de notes intensément fruitées d'ananas frais avec un soupçon d'écorce de citron gorgée de soleil. Dans cette harmonie se cache un soupçon de gâteau tout juste sorti du four. Avec de nouveau de la cannelle. Cette fois-ci, il ne s'agit pas de miettes épicées, mais de morceaux d'écorce de cannelle grillés. Les notes d'agrumes et de vanille se prolongent dans les vagues aromatiques de la fumée de tourbe.

Le Highland Park 10 ans d'âge est doucement fumé et fraîchement sucré, grâce à l'utilisation de tourbe de bruyère douce des Orcades et à une maturation minimale de 10 ans dans des fûts de sherry en chêne américain. Viking Scars est un hommage à l'influence incessante de nos ancêtres. Il y a des siècles, bien avant qu'elles ne fassent partie de l'Écosse, les Orcades appartenaient à un vaste royaume viking. Sans aucun doute, cela forme le caractère de notre whisky. Magnus Eunson, qui a fondé Highland Park en 1798, était un descendant direct des premiers pionniers vikings qui se sont installés sur notre île. Aujourd'hui encore, un insulaire sur trois porte de l'ADN viking.