Highland Park 12 year old

Het ultieme huwelijk tussen heide turf en sherry vaten. Na 18 jaar rijpen is de rook in de geur bijna verdwenen, ten gunste van zoete, fruitige en florale tonen. Rol de whisky rustig door je palet en let daarna op de tintelingen die aan de zijkant van je tong ontstaan. Liquid happiness! Voor de rijping zijn voornamelijk sherry vaten van Europees eikenhout met een nauwkeurige balans tussen first fill en refill-vaten gebruikt.

Dragon Legend is geïnspireerd door de verhalen van de Vikingen die 600 jaar lang regeerde op Orkney. Voor onze voorouders waren draken wezens die zowel ontzagwekkend waren als angst inboezemden. Ze bezaten mystieke krachten en stonden ook symbool voor de krachten van het kwaad Volgens de legend versloeg Sigurd, een Viking strijder, de kwaadaardige serpent-draak Fafnir na een sluw, meedogenloos en moedig gevecht. Toen hij het bloed van de draak van zijn duim likte, verkreeg hij de machtige giften van wijsheid en waarzeggerij, waarna hij een uitgroeide tot één van de grootste helden van de mythische Norse saga's. Dragon Legend is een eerbetoon aan Sigurd’s moed en vastberadenheid. Deugden die centraal staan in de Viking erecode en bij ons in op de distilleerderij.

Highland Park 10 years old is zacht rokerig en friszoet, door gebruik van zachte heideturf van Orkney en een minimale rijping van 10 jaar in sherryvaten van Amerikaans eikenhout. Viking Scars is een eerbetoon aan de niet aflatende invloed van onze voorvaderen. Eeuwen geleden, lang voordat het deel uitmaakte van Schotland, behoorde Orkney tot een uitgebreid Viking koninkrijk. Zonder twijfel vormt dit het karakter van onze whisky. Magnus Eunson, die Highland Park in 1798 oprichtte, was een directe afstammeling van de eerste Viking pioniers die zich vestigden op ons eiland. Zelfs nu, draagt één op de drie eilandbewoners het Viking DNA.