Highland Park 18 year old

Een heerlijk rijke en complexe single malt. Highland Park 15 Year Old opent met rijke en kruidige aroma's van crème brûlée, heidehoning en verkruimelde kaneel, opgevolgd door intens fruitige noten van verse ananas met een vleugje zonovergoten citroenschil. Verborgen in die harmonie zit een hint van versgebakken cake die net warm uit de oven komt. Met opnieuw wat kaneel. Dit keer niet als kruidig kruim, maar als geroosterde stukken kaneelbast. Citrus- en vanilletonen blijven hangen in de aromatische golven van turfrook.

Dragon Legend is geïnspireerd door de verhalen van de Vikingen die 600 jaar lang regeerde op Orkney. Voor onze voorouders waren draken wezens die zowel ontzagwekkend waren als angst inboezemden. Ze bezaten mystieke krachten en stonden ook symbool voor de krachten van het kwaad Volgens de legend versloeg Sigurd, een Viking strijder, de kwaadaardige serpent-draak Fafnir na een sluw, meedogenloos en moedig gevecht. Toen hij het bloed van de draak van zijn duim likte, verkreeg hij de machtige giften van wijsheid en waarzeggerij, waarna hij een uitgroeide tot één van de grootste helden van de mythische Norse saga's. Dragon Legend is een eerbetoon aan Sigurd’s moed en vastberadenheid. Deugden die centraal staan in de Viking erecode en bij ons in op de distilleerderij.

Highland Park 10 years old is zacht rokerig en friszoet, door gebruik van zachte heideturf van Orkney en een minimale rijping van 10 jaar in sherryvaten van Amerikaans eikenhout. Viking Scars is een eerbetoon aan de niet aflatende invloed van onze voorvaderen. Eeuwen geleden, lang voordat het deel uitmaakte van Schotland, behoorde Orkney tot een uitgebreid Viking koninkrijk. Zonder twijfel vormt dit het karakter van onze whisky. Magnus Eunson, die Highland Park in 1798 oprichtte, was een directe afstammeling van de eerste Viking pioniers die zich vestigden op ons eiland. Zelfs nu, draagt één op de drie eilandbewoners het Viking DNA.

Het weerspiegelt de unieke cultuur van onze afgelegen thuisplaats op Orkney, ooit onderdeel van een Viking koninkrijk. En dit verhaal willen we graag met je delen…. Hier bij Highland Park eren we de geest van onze Viking voorvaderen. We delen hun trots, integriteit en trotse onafhankelijkheid. En daarom blijven we onze veel bekroonde whisky produceren volgens dezelfde standaarden die onze oprichter Magnus Eunson, zelf een directe nazaat van de eerste Viking kolonisten, in 1798 heeft geïntroduceerd.